Tag Archives: foie gras poêlé

tokaji_hellha_2005

Tokaji – Château Hellha – 2005

Dégusté le 05/11/2016 J’avais trouvé le 2010 un peu trop sucré, voyons ce que donne l’évolution de ce 2005… Ambré, le nectar hongrois est brillant. Le 1er nez est sur le raisin sec et le raisin de Corinthe, associés au miel et à une légère touche d’agrumes. En 2d nez, on a une belle intensité,

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Carmes de Rieussec

Sauternes – Les Carmes de Rieussec – 2004

Dégusté le 24/12/2015. Les reflets légèrement brunis donne de la profondeur à ce nectar couleur or. Ce second vin du château Rieussec présente naturellement un nez tout en rondeur de miel et de raisins blonds secs. Quelques agrumes confits s’évaporent doucement. On est un peu sur la réserve, des parfums assez présents de dissolvant prennent

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