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Tag Archives: cuisses de grenouilles à la crème

Chablis 1er cru Fourchaume VV – Verget – 1997

Par xav27 octobre 20112011, Dégustations1997, beaufort, blanc, bleu de Bresse, bleu des Causses, chablis, Chablis 1er cru, chardonnay, crottin de Chavignol, crustacés, cuisses de grenouilles à la crème, feuilleté de Saint-Jacques, Fourchaume, fromages de chèvre, huîtres pochées, noix de Saint-Jacques, poisson à la crème, Verget, vieilles vignes, volaille à la crème

Mâcon Pierre-Clos le Chavigne – Guffens-Heynen – 1996

Par xav8 juillet 20082008, Dégustations1996, beaufort, blanc, comté, cuisses de grenouilles à la crème, feuilleté, feuilleté au fromage de chèvre, foie gras, Guffens-Heynen, lotte, Mâcon Pierre-Clos, poisson, poisson à la crème, Saint-Jacques poêlées, viande blanche

Dégusté le 08/07/2008. Robe jaune pâle à paille brillante et limpide. 1er nez sur l’ananas, l’ananas séché , la noisette, la noisette et l’amande grillées. On relève des notes de miel. Déjà puissant. 2d nez : idem surtout la noisette et les notes grillées. On a en plus un côté minéral typé silex pierre à

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