Tag Archives: comté

Guffens pierreclos chavigne 96

Mâcon-Pierreclos – Le Chavigne – Guffens-Heynen – 1996

Dégusté le 15/05/2016. La robe d’un intense jaune or aux reflets franchement cuivrés fait penser à un Sauternes. Le nez est d’abord sur la noisette très intense et franche, la noix, l’amande. On peut sentir des parfums de brioche, de fleur d’oranger. Un peu après viennent les fruits exotiques et agrumes séchés : ananas, citrons,

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Mâcon clessé Quintaine « cuvée tradition » – Domaine de la Bongran – 1996

Dégusté le 05/12/2015. Les tons de la robe sont d’un joli or, éclatants. Dans le verre, l’aspect est légèrement sirupeux. Le 1er nez est particulièrement évolué : noisette, amande, touche iodée, fleur d’oranger, quelques agrumes très secs, du raisin de Corinthe… Le tout est très concentré, à la limite du fruit blette, avec des sensations

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goisot Gueules de Loup 2010

Bourgogne Côtes d’Auxerre « Gueules de Loup » – Domaine Goisot – 2010

Dégusté le 14/11/2015. Belle brillance pour cette robe jaune or pour ces Gueules de Loups de chez Goisot. Dès l’ouverture, on a un nez fin d’agrume et d’agrumes confits avec une pointe d’amande et un léger raisin sec. En fond, une trame iodée se dessine, se mariant bien à l’amande fraîche également bien présente. L’association

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chablis-Verget-2000

Chablis – Verget – 2000

Dégusté le 14/02/2015. La robe or brillante cache un 1er nez de noisette avec de légères notes beurrées. Viennent ensuite des agrumes confits, des touches d’acacia, avec beaucoup de rondeur. En bouche, on oit bien que c’est trop vieux mais c’est encore largement acceptable. L’acidité a beaucoup baissé mais c’est ample et reste malgré tout

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Bourgogne aligoté – Verget – 2000

Dégusté le 17/09/2014. 171Un aligoté de 14 ans…même pas peur ! Couleur d’un joli or. Le 1er est nez surprenant, sur le miel avec amande et noisette. La fraîcheur n’est plus là, en particulier celle du fruit, mais l’évolution a donné quelque chose qui semble top ! L’aération le fait évoluer vers les agrumes confits. L’acidité

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