Tag Archives: charcuterie

jean león 3055 2015

Penedès – 3055 – Jean Leon – 2015

Dégusté le 22/09/2017. Le soleil repointe le bout de son nez ! C’est l’occasion d’attaquer le week-end façon toréador avec ce Penedès rouge façon 3055 de chez Jean Leon. Il s’agit d’un vin bio assemblé de merlot et de petit verdot.  Quelques mois de fût affinent son élevage. La robe est d’un rubis claquant à l’intensité

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Côtes du Rhône – Terre de Garance – Domaine Rouge Garance – 2014

Dégusté le 05/06/2016. La robe sombre, aux reflets rubis, est sur le grenat. Le nez est sur le fruit rouge acidulé et le cassis. C’est assez fin. Du kirsch bien franc apparaît à l’aération, marquant les arômes d’une jolie rondeur. En bouche, l’attaque est douce. On est sur le fruit avec un peu de noyau

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Joblot givry cellier aux moines 1999

Givry 1er cru « Clos du Cellier aux Moines » – Domaine Joblot – 1999

Dégusté le 10/10/2015. On reste en Bourgogne et en 1999, toujours dans la côte chalonnaise mais un peu plus au sud pour ce 1er cru de Givry de chez Joblot. La robe pourpre au tuilage uniforme présente une belle brillance. Le 1er nez est un peu fermé mais on peut y détecter du gibier, un

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