Tag Archives: apéritif

Prosecco – B – Maurizio Martino – 2015

Dégusté le 09/07/2016. Cet extra-dry présente de fines bulles. Le nez est très joliment et intensément fruité. On y retrouve avec finesse des fruits à chair blanche, la pêche, l’abricot, mais aussi des fleurs d’arbres fruitiers. Une véritable corbeille de fruits. En bouche, on retrouve le nez, ici aussi dans un bel équilibre fruité. C’est

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Mourat Schiste blanc 2015

IGP Vallée de la Loire – Schiste blanc – J. Mourat – 2015

Dégusté le 09/04/2016. Robe très pâle, presque incolore pour ce tout jeune chenin de Loire méridionale (fiefs-vendéens). Joli fruité délicat de fruits à chair blanche, de pêche, de poire et d’agrume, de mangue. On note aussi un peu de fruit sec dans ce 1er nez marqué par les arômes primaires. En l’agitant un peu, c’est

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Champagne 1er cru – Claude Beaufort et Fils – 1997

Dégusté le 31/12/2015. On refait le point sur ce blanc de blancs, millésime 1997 déjà dégusté en 2010. La robe cuivrée présente de très jolies régulières et fines bulles. Le nez est très marqué par la noisette qui est très intense. On est très chardonnay champenois avec aussi de l’amande et des touches de brioche

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Carmes de Rieussec

Sauternes – Les Carmes de Rieussec – 2004

Dégusté le 24/12/2015. Les reflets légèrement brunis donne de la profondeur à ce nectar couleur or. Ce second vin du château Rieussec présente naturellement un nez tout en rondeur de miel et de raisins blonds secs. Quelques agrumes confits s’évaporent doucement. On est un peu sur la réserve, des parfums assez présents de dissolvant prennent

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muscat-lunel-automne

Muscat de Lunel – Vendanges d’automne – Domaine de Saint Pierre de Paradis

Dégusté le 08/05/2015. La robe est or avec un léger cuivré. Au nez, le muscat s’exprime pleinement avec des notes franches de zestes d’orange. Au fil du temps, une certaine fraîcheur citronnée apparaît, mêlée à du raisin cuit. La bouche est concentrée avec une attaque toute en sucre. C’est bien équilibré. En effet, il n’y

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