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Coteaux du Languedoc – Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac – 1998

Dégusté le 25/10/2014. Le Montpeyroux de Sylvain Fadat fait office de référence dans cette aire des Coteaux du Languedoc. Déjà dégusté dans sa livrée 1996, voyons voir ce qu’il en est pour ce 1998 16 ans après les vendanges… Belle nuances d’évolution pour cette robe sang virant au pourpre uniforme. A l’ouverture, on est sur

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Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1998

Dégusté le 30/08/2014. Beau jaune cuivré intense pour ce vieux millésime de chez Goisot. 1er nez d’amande, de miel et de noisette. Le tout avec une certaine fraîcheur et accompagné d’une belle note florale de tilleul séché. On a aussi un léger citron confit. L’agitation donne un beau mélange harmonieux qui fait ressortir les fleurs

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Barral Jadis 1998

Faugères – Jadis – Domaine Léon Barral – 1998

Dégusté le 21/08/2014. Robe sombre à point pour ce Jadis à l’ourlet virant au pourpre foncé. A l’ouverture, on est sur l’eau de vie de cerise et le fruit noir. Rapidement, on retombe dans des senteurs de réduction. Laissons le tranquille afin qu’il respire un peu, se réveille tranquillement. Ainsi, le fruit finit par revenir

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domaine des Tours 1998

Vin de pays de Vaucluse – Domaine des Tours – 1998

Dégusté le 12/08/2014. La robe est encore vive est brillante. Il paraît jeune car seul un début de tuilage marque son ourlet. Le 1er nez est sur un joli fruit encore bien présent même s’il s’agit de fruit rouge évolué, bien mûr. Une rondeur agréable, vanillée et de cuir, transparait. A l’agitation, le mélange est

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