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Cabernet-Sauvignon – Domaine de Moulines – 1996

Dégusté le 14/03/1998. Nez caractéristique du cabernet-sauvignon, sur de jolies notes de cuir et de poivron. Attaque douce, tanins souples avec une légère astringence. On est sur la griotte et le noyau de cerise. Léger côté beurré. Assez long. Agréable et bien fait. Bon rapport Q/P. Accords : viande rouge, fromages Infos : Domaine de

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Médoc Cru Bourgeois – Château Lassus – 1996

Dégusté le 13/10/1997. Robe grenat profond. Le nez est encore fermé, sur l’alcool et les fruits rouges avec une pointe boisée. En bouche, on retrouve le nez avec les fruits rouges et le boisé. C’est assez long avec une attaque souple et de légers tanins. Douceur en bouche. Accords : Agneau, viandes rouges, gibier à

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Visite au Mas de Daumas Gassac

Visite du chai dans le très beau mas du domaine non loin d’Aniane dans la vallée de l’Hérault. Bénéficiant à la fois d’un sol particulier et d’un micro climat plus frais équivalent à une altitude plus élevée de 200m, le Mas de Daumas Gassac produit des vins d’une grande classe, sans lourdeur, principalement à partir

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Bandol – Domaine du Colombier – 1996

Dégusté le 06/07/1997. Robe caractéristique des bandols rosés : chaire de saumon rose pâle. Le nez est encore marqué par le SO2, masquant le reste, c’est dommage… mais la bouche est assez fruitée. Accords : apéritif, bouillabaisse, soupe de poisson, gambas grillées, rougets grillés, tomates, pissaladière Infos : Domaine du Colombier – Bandol – 1996

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Visite au Prieuré de Saint Jean de Bébian

Accueil sympathique par Chantal Lecouty, reconvertie en vigneronne et maître de chai experte depuis 1991, année au cours de laquelle elle repris le domaine avec Jean-Claude Lebrun. Les vins du Prieuré portent leur empreinte surtout depuis le millésime 1994. Les cépages sont traditionnels (syrah et mourvèdre) avec une dominante de grenache, ainsi que les cépages

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