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Saint Nicolas de Bourgueil – Cuvée Domaine – L, G & W Malibeau – 2012

Dégusté le 15/03/2014.

mabileau-domaine-2012La robe est d’un rubis violacé vif.

Le nez est d’abord sur un joli fruit (framboise, griotte avec une légère pointe de kirsch). On a également un petit côté poivron, mais ici rien de rébarbatif, ça passe bien, c’est même assez agréable. D’ailleurs à l’agitation, le poivron ressort nettement mais semble maîtrisé. Le fruit revient assez vite, englobant le tout d’une rondeur acidulée de fruit rouge.

La bouche est très souple et bien équilibrée. On est toujours sur un fruit assez marqué. Le côté bonbon au fruit est en effet persistant, rappelant les bonbons de notre jeunesse. La finale est un peu corsée.

Ce vin est bien sympathique, simple mais bien réalisé. On peut boire dès maintenant.

Accords : poulet rôti, poulet basquaise, charcuterie, grillades, viande blanche, pot-au-feu, fromage de chèvre, chèvre frais

Infos : Lysianne, Guy & Wilfried Malibeau – Saint-Nicolas de Bourgueil – Cuvée Domaine – 2012 – Rouge

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