Saint Emilion – Château Carteau-Pindefleurs – 2006

Dégusté le 28/11/2010.

carteau-pindefleurs 2006Déjà dégusté dans son millésime 2004, et en attendant d’ouvrir le 2005, voici le 2006 !

D’après sa robe, on dirait qu’il commence à être à point, celle-ci est pourpre et brillante.

Le 1er nez est sur les petits fruits rouges et noirs. Il y a de la framboise, de la fraise et un léger « yaourt ». On relève aussi du cuir et de la vanille.

Le deuxième nez s’affirme plus avec du vieux cuir, du sous-bois et du viandé. Le nez est bien tentant…

La bouche est belle et franche, les tanins sont bien fondus. Il y a un beau vanillé et une note de café. Belle structure.

Joli compagnon d’un filet de bœuf en croûte.

Accords : bœuf, viande rouge, agneau

Infos : Château Carteau-Pindefleurs – Saint Emilion – Rouge – 2006 – 13%

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