Saint Chinian – En Silence – 2007

Dégusté le 23/05/2012.

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Un C/R rapido sur ce vin que l’on peut trouver parfois avec un assez bon rapport Q/P.

Il s’agit d’un Saint Chinian de 2007 sous l’étiquette Sud de France et Bernard Magrez. L’assemblage est typique et très intéressant : 45% grenache, 25% syrah, 30% carignan.

La robe est sombre et plutôt intense. Le nez présente une belle évolution de fruits noirs (cassis et cerise noire) et de cuir, c’est assez bien fait. En bouche, les tanins sont lissés et on a une jolie matière qui donne une bouche très agréable. A boire.

Accords : grillade, daubes, fromages bleus

Infos : Saint Chinian – En Silence – Sud de France – Bernard Magrez – Rouge – 2007 – 14%

2 commentaires on “Saint Chinian – En Silence – 2007”

  1. Anonyme Répondre

    rapport qualité prix incroyable tres tres bon vin . Mes 3 cartons sont fini je suis decu j’ espere que le 2008 ou 2009 sera aussi bon .

    • xav Répondre

      Merci du commentaire.
      Effectivement un assez bon rapport Q/P pour ce saint-chinian. 2008 et 2009 devraient, a priori, être meilleurs, mais à vérifier bien sûr!
      Si vous êtes dans la région, n’hésitez pas à aller à la maison des vins de Saint-Chinian, on trouve parmi les meilleurs vins des environs à des prix intéressants.

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