Rully 1er cru « Les Cloux » – H & P Jacquesson – 1999

Dégusté le 04/10/2015.

rully_les_clous_1999La robe pourpre est brillante, virant franchement à la couleur brique.

Le nez est d’abord sur des notes franches de prune. Gibier et fruit noir s’associent déjà bien, laissant aussi s’exprimer des senteurs de fleurs et de tabac.

L’agitation l’arrondit finement et joliment, procurant un mélange harmonieux comme peut le faire le pinot noir en Bourgogne. Le tout est profond et évolué. Le fruit remonte petit à petit, effaçant doucement les touches de venaison. Un tel nez donne vraiment envie !

En bouche, c’est doux, plus vraiment très vif, ce qui est normal vu son âge, mais l’impression laissée est très agréable. Le palais est marqué par le fruit et le café. Il s’efface doucement. Alors, certes, ce Rully n’est plus très nerveux mais il est encore pas mal du tout.

Accords : canard à l’orange, volaille, reblochon, chaource

Infos : H & P Jacquesson – Rully 1er cru « Les Cloux » – 1999 – 13% – Rouge – LCL1

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