Riesling – Wolfberger – 2009

Dégusté le 31/10/2011.

Riesling WolfbergerWolfberger, c’est une des premières coopératives vinicoles d’Alsace. Créée en 1902 par les vignerons d’Eguisheim, c’est aujourd’hui 480 vignerons alsaciens qui sont associés. De nombreuses cuvées sont disponibles. Il s’agit ici d’une cuvée générique de Riesling.

A Eguisheim, on trouve aussi le domaine Ginglinger dont quelques CR sont disponibles sur mesdegustations.com.

La robe est jaune pâle avec des reflets paille.

Le nez est d’abord sur les fruits à chair blanche, la pêche blanche. On a aussi du citron confit, du coing. On peut noter une touche minérale. C’est assez joli et charmeur. On retrouve les senteurs du riesling.

A l’agitation, on a la pâte de coing et le citron confit qui dominent et toujours une agréable minéralité.

La bouche reprend le nez avec un équilibre qui tombe assez juste. La finale est minérale avec une légère amertume. C’est pas mal mais on est très loin de la cuvée Drei Exa de chez Ginglinger.

Accords : poissons, paupiettes de merlan farcies au crabe et crevette, fruits de mer, volailles à la crème, parmesan.

Infos : Wolfberger – Riesling – Blanc – 2009 – 12%

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