Riesling Grand Cru Winzenberg – Hubert Metz – 2003

Dégusté le 03/08/2008.

Robe jaune pâle brillante.

1er nez sur le fruit blanc. On détecte une note miellée, du fruit séché comme l’abricot et le citron, ainsi qu’une note florale (?).

2 nez : ici c’est plus clairement la pêche blanche et le côté floral est sur le tilleul.

En bouche, on a une très belle attaque et l’équilibre est assez beau (surtout entre l’acidité et le gras). Fin , avec du fruit et de la minéralité (silex).

Accords : poulet au riesling et morilles, poisson, faisan, civet de lièvre, volaille, parmesan

Infos : Hubert Metz – Riesling grand cru Winzenberg – 2003 – Blanc – 12,5%

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*