Riesling – Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2007

Dégusté le 24/10/2008.

Robe jaune pâle brillante et vive.

1er nez sur le citron séché, l’orange et la clémentine. Aussi : de la poire et du tilleul.

On retrouve tout ça en second nez en plus intense et avec en plus un côté minéral.

La bouche est belle et pleine. Très bel équilibre. C’est plutôt long. On retrouve le nez. Très beau.

Rapport Q/P exceptionnel.

Accords : crumble de saumon aux courgettes, poisson, fruits de mer, parmesan

Infos : Domaine Paul Ginglinger – Riesling – Cuvée Drei Exa – Blanc – 2007 – 12,5%

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