; charset=UTF-8" /> Pessac-Léognan – Château Smith Haut Lafitte – 1993 – Mesdegustations

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Pessac-Léognan – Château Smith Haut Lafitte – 1993

Dégusté le 03/12/2006.

La robe est moyennement intense entre grenat et pourpre. Beaucoup de vivacité et de brillance, avec un léger tuilage.

Dès l’ouverture, on est sur le fruit bien mûr comme la cerise et la prune. On relève également du sous-bois et du poivron, du vieux cuir et un petit côté animal/gibier.

L’aération lui donne beaucoup de race et de finesse. Le cuir, le cade, les fruits rouges et noirs compotés s’exprime pleinement de concert.

La bouche est très douce et soyeuse, légèrement sucrée donnant un équilibre très beau sur le fruit.

Accords : agneau, viande rouge, gibier,cèpes, mimolette extra-vieille, vieux gouda

Infos : Château Smith Haut Lafitte – Pessac-Léognan – 1993 – Rouge – 12,5%

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