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Pauillac – Château Grand-Puy Ducasse – 1994

Dégusté le 24/12/2008.

Belle robe grenat brillante avec un joli tuilage discret et uniforme. Intensité moyenne.

1er nez : sous-bois, cuir et vanille. Petits fruits rouges et notes de viande.

2d nez : plus de puissance et animal, gibier et jus de viande cuite. Nez fin et élégant.

Attaque franche et ronde en bouche. Soyeux et fin. Noyau, tabac et épices douces, clou de girofle. Belle longueur.

Accords : carré d’agneau, gratin dauphinois, agneau, côte de veau épaisse, gratin de macaroni, gibier, bœuf, champignons, cèpes, mimolette extra-vieille, Saint Nectaire fermier

Infos : Château Grand-Puy Ducasse – Pauillac – 1994 – Rouge –  12,5%

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1 Comment

  1. xav 30 mai 2013 — Post Author

    Le 2d vin, le Prélude à Grand-Puy Ducasse (en 1996) est dégusté ici :
    http://mesdegustations.com/pauillac-prelude-a-grand-puy-ducasse-1996/

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