Pauillac – Baron de Milon – 1994

Dégusté le 10/06/1998.

Il s’agit du 2d vin du château Duhart-Milon, domaine des barons de Rotshschild (Lafite). Certainement encore bien jeune pour un Pauillac…

La robe est pourtant assez pourpre.

Le nez est un mélange assez complexe du fruits rouges, de cuir, de musc, de viande, de café et de torréfaction et quelques touches beurré et d’aromates (persil).

En bouche, on a un léger boisé agréable, typé noya de cerise à l’eau de vie. Les tanins sont encore présents.

A attendre tranquillement au moins 3 ans.

Accords : carré d’agneau, gratin dauphinois, agneau, côte de veau épaisse, gratin de macaroni, gibier, bœuf, champignons, cèpes, mimolette extra-vieille, Saint Nectaire fermier

Infos : Baron de Milon – Pauillac – 1994 – Rouge –  12,5%

 

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*