Moulis – La Salle de Poujeaux – 1995

Dégusté le 18/03/2006.

La Salle du Poujeaux est le 2d vin du Château Poujeaux, célèbre Moulis. L’année 1995 est une excellente année, l’achat de 2d vins, plus accessibles, est donc toujours une bonne idée.

Robe pourpre, moyennement intense, brillante.

1er nez sur une belle note de chocolat et de torréfaction. On a de la vanille qui enrobe un fruit rouge bien mûr.

Le 2d nez révèle de la cerise cuite, macérée à  l’eau de vie.

L’attaque ronde dévoile ensuite l’ensemble du fruit avec une acidité encore suffisante pour assurer l’équilibre. C’est long, avec un léger fumé et un vanillée présent dès l’attaque.

Accords : Agneau, viandes rouges, gibier à plumes

Infos : La salle de Poujeaux – Moulis en Médoc – Cru Bourgeois – 1995 – Rouge – 12,5%

 

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*