Moulis – Château Poujeaux – 2002

Dégusté le 02/01/2010.

Parmi les meilleurs crus bourgeois, on trouve le Château Poujeaux, classé en Moulis. Marqué par une proportion équilibrée des cépages (50% Cabernet Sauvigon, 45% merlot), les Poujeaux sont en général reconnus comme étant de grande distinction.

2002 fait partie, paraît-il, des années un peu « faibles » chez Poujeaux. Il s’agit pourtant d’une année assez bonne dans le Bordelais.

Qu’en dit ma modeste dégustation ?

La robe est d’un pourpre très sombre et intense. On note un début de tuilage. Il semble à point.

Un mélange de fruits rouges et noirs, comme une soupe de petites baies des bois marque le 1er nez. On y débusque du jus de viande, du vieux cuir, du tabac, de la réglisse et même une point de truffe.

Le 2d nez confirme une belle rondeur, délicate, sur la truffe et le tabac. En se réchauffant, il s’exhale des touches de café et des notes de fleurs comme la violette.

L’attaque est belle et souple. On retrouve ensuite le mélange fruité du nez. Une légère amertume/astringence est notable.

A boire dans les 2 ans (donc jusqu’en 2012).

Accords : pavé de biche, purée de céleri, mimolette extra-vieille

Infos : Château Poujeaux – Moulis – 2002 – Rouge – 12,7%

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