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Maury vintage – Mas Amiel – 2007

Dégusté le 17/10/2010.

mas amiel 2007On se fait plaisir un petit Mas Amiel vintage ? Allez hop ! Un compte-rendu rapidos 😉

La robe est d’un rubis profond et intense, très brillante.

Le nez est typique : la datte, le pruneau mêlés au fruit rouge à l’eau de vie. On notera également des épices douces et du tabac.

La bouche est sur le pruneau et surtout la datte. La matière est très belle, ronde et riche avec un beau gras. Quel équilibre malgré tout (en gardant à l’esprit qu’il s’agit d’un vin muté). Quelle rondeur, quelle longueur…

Accords : tajine d’agneau aux pruneaux, fromages bleus, bleu des Causses, chocolat noir, gâteaux chocolat, gâteaux chocolat et café, soupe de fruits rouges et noirs, cerise noire

Infos : Mas Amiel – Maury – Vintage – Vin doux naturel – Rouge – 2007 – 16%

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