Maury vintage – Mas Amiel – 2000

Dégusté le 14/12/2003.

Robe rouge sang.

1er nez : Encore sur la jeunesse. Fruits rouges comme la cerise. Pruneau. Alcool (dissolvant)

2d nez : Cerise, dattes, raisins secs, pruneaux.

Bouche : Attaque en sucre sur la cerise puis s’oriente rapidement vers des fruits plus concentrés en sucre comme la datte.

Accords : tajine d’agneau aux pruneaux, fromages bleus, bleu des Causses, chocolat noir, gâteaux chocolat, gâteaux chocolat et café, soupe de fruits rouges et noirs, cerise noire

Infos : Mas Amiel – Maury vintage – 2000 – Rouge – ½ bout.

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