Margaux – Château d’Arsac – 2007

Dégusté le 24/09/2016.

arsac-2007La robe est d’un beau grenat profond et intense.

Le 1er nez est marqué par le fruit noir et une vanille boisée. On remarque aussi du cuir. La présence d’alcool volatile n’est pas forcément très agréable mais ça reste volatile…

A l’aération, on a un assez beau mélange de senteurs et ça donne envie : cuir, saint Nectaire puis sous-bois, jus de viande cuite, touches de torréfaction et boîte de cigares. Le tout est assez complexe, sur des notes de truffe.

La bouche est souple mais très marquée d’une sécheresse typée noyau de cerise à l’eau de vie. C’est plutôt long mais sur un déséquilibre amer constant et pas vraiment agréable. Il n’y a que faire : meilleur carafage, plus froid, plus chaud, rien n’y change.

Conclusion : déçu ! Je croise les doigts pour que les 2014 récemment acquis ne soient pas du même genre.

Accords : viande rouge, viande blanche, gibier, fromages

Infos : Château d’Arsac MargauxCru Bourgeois 2007R13 %

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