Madiran – Vielles Vignes – Domaine Bernet – 2002

Dégusté le 07/10/2011.

domaine bernet vieilles vignes 2002

Voilà un Madiran que j’avais dégoté à moitié prix il y quelques mois, je me suis dis qu’il y avait peu de risques. Un magret aux cerises et voilà une bonne occasion d’ouvrir le flacon !

Il s’agit d’un vieilles vignes du domaine Bernet, voyons voir ce que cela donne…

La robe est très sombre, opaque (quasi noire) et profonde avec un liseré qui vire au pourpre.

Le 1er nez est sur le fruit noir : cassis, cerise noire. C’est assez joli, rond et flatteur avec une pointe de vanille et de vieux cuir.

L’agitation fait ressortir le cuir et laisse apparaître un côté viande fraîche de gibier.

La bouche est un peu sèche et rappeuse (noyau) mais présente un côté très fruit noir. C’est intense et sur une belle longueur avec des notes grillées et d’olive noire. Encore du potentiel, même si cela reste relativement simple (à titre de comparaison, vous pouvez lire mon article sur le Montus)

Accords : magret de canard, confit de canard, fromages basques

Infos : Domaine de Bernet – Madiran – Vieilles Vignes – Rouge – 2002 – 13%

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