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Gewurztraminer – Cuvée Wahlenbourg – Domaine Paul Ginglinger – 2009

Dégusté le 24/12/2010.

ginglinger gewurztraminer 2009Après le Riesling, passons donc au Gewürztraminer ! Chez Paul Ginglinger, vous trouverez des Grands Crus mais aussi des cuvées plus simples comme celle dont il s’agit ici : la cuvée Whlenbourg.

La robe brillante est d’un jaune très pale.

Le 1er nez est très « gewürzt » avec une belle rondeur et de la pêche jaune.

A l’agitation, des notes d’orange et d’eau de vie se font remarque, ainsi qu’un léger côté muscaté. Belle finesse de l’ensemble.

La bouche est bien ronde, c’est élégant, avec des épices subtiles et assez long. Comme à l’accoutumée, on retrouve ici aussi un très bel équilibre.

Accords : foie gras mi-cuit ou au torchon, apéritif, tajines, munster

Infos :  Domaine Paul Ginglinger – Gewürztraminer – Cuvée Whalenbourg – Blanc – 2009 – 13%

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