Faugères – Cuvée Jadis – Domaine Léon Barral – 1996

Dégusté le 19/08/2006.

Robe belle et brillante, rubis, assez intense avec un liseré tuilé.

Le nez est d’abord sur le cèdre, la garrigue, le cuir, la vanille, le sous-bois, la mousse.

Tout évolue ensuite avec plus d’intensité dans un joli mélange agréable.

La bouche présente une attaque douce. C’est ample, assez long avec une légère amertume dans une finale réglissée. On a des notes de fruits confits.

Accords : agneau, plats provençaux, gibiers, viandes rouges, fromages bleus

Infos : Domaine Léon Barral – Faugères – Cuvée Jadis – Rouge – 1996 – 14%

 

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