Côtes du Roussillon – Les Sorcières du Clos des Fées – 2010

Dégusté le 20/08/2013.

sorcieres-2010Une dégustation rapide de ce côtes du Roussillon du Clos des Fées.

La robe est d’un beau rubis.

Le nez est d’abord fermé, montrant une face de réduit à l’accent animal. Mais rapidement, les notes primaires de fruit noir refont surface. Ce n’est pas très expressif.

La bouche est agréable, sur le fruit, et présente un bel équilibre épicé. Longueur moyenne.

A attendre quelques temps.

Accords : agneau, grillades, viandes rouges

Infos : Les sorcières du Clos des Fées – Côtes du Roussillon – 2010 – Rouge – 14,5%

4 commentaires on “Côtes du Roussillon – Les Sorcières du Clos des Fées – 2010”

    • xav Répondre

      Oui, on dirait qu’il s’est un peu refermé. Quelque part, je regrette de ne pas l’avoir ouverte il y a un an, on était encore sans doute sur la jeunesse avec un fruit bien rond et plus exubérant.
      A retenter dans 1 ou 2 ans.

      • Niclak Répondre

        J’ai voulu me faire mon propre avis.
        J’ai ouvert une bouteille la semaine dernière.
        Complètement fermé à l’ouverture.
        Il ne s’est ouvert qu’après 4 heures de carafe.
        Le bouchon Diam est nickel..et pour cause…
        1er nez peu expressif même après carafage…
        Après agitation violente, c’est vraiment très beau : fraicheur, belle vivacité avec une trame tendue sur les petits fruits rouges (étonnant pour un Roussillon). Assez long et équilibré, peu d’alcool se fait ressentir. Costaud néanmoins.
        A revoir dans 2 ans

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