Côtes du Roussillon – 2017 – Domaine Cazes

Dégusté le 20/10/2018.

Voilà un vin de chez Cazes à l’excellent rapport Q/P ! La robe est dense, d’un pourpre foncé.

Le nez est marqué par la prune, la framboise, le cassis et la violette. Un peu de cuir se fait remarquer avant que le tout deviennent discret.

La bouche est plus expressive que le nez, s’orientant vers le noyau. L’acidité établit la structure sur toute la longueur, donnant fraîcheur et une tonalité légèrement épicée agréable. On ne ressent pas l’alcool.

Accords : agneau, tajines, viande rouge, grillades

Infos : Domaine Cazes – Côtes du Roussillon – 2017 – Rouge – 14,5 %

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