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Côtes du Luberon – Les Petites Tourettes – Château des Tourettes – 1998

Dégusté le 30/04/2006.

On est encore dans l’univers de Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen avec ces Petites Tourettes du Château des Tourettes (côtes du Luberon).

La robe est rubis virant à la pelure d’oignon. C’est vif avec une belle brillance et une intensité moyenne.

Le nez est sur la framboise et des touches de confiture de fraise; En fait, on a un beau mélange faisant penser à de la grenadine. On a peu d’évolution à l’agitation.

On a une bouche sur le bourgeon de cassis, avec assez d’ampleur. L’attaque est douce puis cela évolue vers quelque chose de plus épicé. La finale est sur le même fruit que le nez. Légère amertume.

Accords : agneau, gibier à poils, sanglier

Infos : Château des Tourettes – Les Petites Tourettes – Côtes du Luberon – 1998 – Rouge – 13%

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