Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Grande Cuvée – Château de Lancyre – 1996

Dégusté le 18/04/1999.

Robe grenat net et brillant.

1er nez assez ample sur les fruits rouges et noirs, avec un léger côté animal et une touche végétale (poivron ?)

Les fruits plus mûrs, la groseille s’expriment en 2d nez avec un léger vanillé et torréfié. La garrigue fait son apparition avec des senteurs de thym et romarin.

La bouche est boisée et épicée. L’attaque est souple et se développe progressivement avec une assez jolie amplitude. Légèrement tannique, on finit sur une note épicée/poivrée.

Accords : viande rouge, viande blanche, petit gibier, fromages

Infos : Château de Lancyre – Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Grande Cuvée – 1996 – Rouge – 13,5%

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