Corbières – Château La Voulte Gasparet – Cuvée Réservée – 2007

Dégusté le 13/03/2010.

La Voulte-Gasparet est un domaine familial qui fait référence en Corbières depuis plusieurs générations. Rouges, rosés et blancs sont disponibles. Deux cuvées de rouges sont produites, il s’agit ici de la plus simple, dite « cuvée réservée« .

Robe brillante, d’un rubis moyennement intense.

Le nez est d’abord sur les fruits rouges et noirs, rond et flatteur. On peut noter de la mûre, de la myrtille, du tabac et du vieux cuir ainsi qu’une pointe de réduction.

Après agitation, c’est un peu trop animal. Le réduit impose sa marque, signe d’une trop grande jeunesse,  mais c’est prometteur. On gagne beaucoup à un carafage assez long qui ouvrira sur des notes de garrigue. En tout cas, c’est rond et donne la promesse d’une certaine élégance.

La bouche présente un bel équilibre ainsi qu’une certaine fraîcheur et une assez belle longueur. C’est bien fait, avec des notes de fruits et de réglisse agréables, ainsi que touche poivrée en finale. Matière soyeuse.

Accords : rôti de porc aux olives, viandes blanches, viandes rouges

Infos : Château La Voulte-Gasparet – Corbières – Cuvée Réservée – Rouge – 2007 – 13,5%

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