Dégustations de l’année 2018
Dégusté le 06/03/2018. Ce « petit Xavier » est un blanc original assemblé à partir de sauvignon, picpoul et grenache blanc. Les arômes primaires du sauvignon sont clairement décelables, en particulier le pamplemousse rose, le litchi, les fruits à chair blanche et les agrumes. L’assemblage apporte une richesse aromatique fraîche et aérienne. La mangue, la fleur de […]
Vin de France – Le Petit Xavier – Xavier Vignon Lire la suite »
Dégusté le 03/02/2018. Un tuilage profond et uniforme de brique foncée caractérise la robe. Le nez est d’abord sur le gibier. Il est accompagné d’un fruit rouge bien mûr et de prune. Le fruité compoté, voire bien cuit, donne beaucoup de rondeur. Du cuir souligne le tout et des touches florales sont décelables. A l’aération
Vosne-Romanée – Aux Champs de Perdrix – Domaine A. Perrin-Rossin – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 16/12/2017. Les amateurs connaissent bien ce nom puisque Aubert De Villaine n’est autre que le co-gérant de la Romanée-Conti ! Pour son domaine, le même soin est donc apporté : sélection des sols, maîtrise des rendements et tri exigeant des raisins. Concernant La Digoine, on a en général des bourgognes de longue garde.
Bourgogne Côte Chalonnaise – La Digoine – Domaine A. et P. De Villaine – 1999 Lire la suite »