Category Archives: 2001

Riesling Grand Cru Ollwiller – Cave du Vieil Armand – 1993

Dégusté le 31/12/2001. J’ai perdu mes notes de dégustation, mais je peux dire que c’était top ! Accords : poulet au riesling et morilles, poisson, faisan, civet de lièvre, volaille, parmesan Infos : Cave du Vieil Armand – Riesling Grand Cru Ollwiller – 1993 – Blanc– 12,5%

Bordeaux – Mouton-Cadet – 1997

Dégusté le 08/07/2001. Robe rouge sang. Nez : Mélange de fruits rouges et noirs, poivron, léger cuir. Beaucoup de rondeur et un côté jus de viande agréable. Bouche : Tanins fondus. On retrouve les éléments du nez comme le poivron, la cerise, le noyau de fruit rouge. C’est équilibré malgré une astringence boisée donnant une amertume légèrement

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