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Bourgogne aligoté – Domaine Goisot – 2009

Dégusté le 25/12/2011.

Aligoté 2009 de chez GoisotUn aligoté très bien fait et d’un rapport qualité/prix remarquable, voilà ce que l’on trouve chez Goisot. Ce sera parfait pour commencer en douceur les entrées du repas de Noël.

Dans le verre, on a un jaune paille très pâle.

Le nez est d’abord sur le fruit comme l’abricot sec, la pêche. On a aussi des notes d’amande et de tilleul. A l’agitation, on reste sur ce beau fruité riche, très frais et avec une légère rondeur.

En bouche : abricot, mangue et une certaine minéralité, surtout en finale.

Très joli et sympathique avec son équilibre qui tombe juste.

Accords : huîtres, jambon persillé, escargots de Bourgogne, poisson, saumon fumé, langoustines

Infos : Domaine Goisot, Bourgogne aligoté – Blanc – 2009 – 12,5%

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