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Dégustations, accords & autour du vin

Bordeaux – Mouton-Cadet – 1997

Dégusté le 08/07/2001.

Robe rouge sang.

Nez : Mélange de fruits rouges et noirs, poivron, léger cuir. Beaucoup de rondeur et un côté jus de viande agréable.

Bouche : Tanins fondus. On retrouve les éléments du nez comme le poivron, la cerise, le noyau de fruit rouge. C’est équilibré malgré une astringence boisée donnant une amertume légèrement dominante. Fin.

Accords : viande rouge, viande blanche, petit gibier, champignons, fromages

Infos : Mouton-Cadet – Bordeaux – 1997 – Rouge 12%

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