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Bordeaux – Lafite-Barons de Rothschild – 1998

Dégusté le 15/01/1998.

Robe brillante avec un début de tuilage virant au pourpre.

1er nez sur les fruits noirs comme la  mûre en plus des fruits rouges bien mûrs (cerise) qui restent plus discrets. La vanille est remarquable. On a également des notes d’herbes.

L’aération confirme la vanille (merci l’élevage en fût de chêne, au demeurant ce n’est pas désagréable). Jolies notes animales et cacaotées ainsi que de sous-bois, vieux cuir et un léger poivron.

En bouche, on retrouve le nez et en particulier la vanille, le fruité correspond lui à de la griotte.

A point au moment de la dégustation.

Accords : viandes rouges, charcuterie

Infos : Lafite Barons de Rothchild – Bordeaux – Réserve spéciale – 1998 – Rouge – 12,5%

 

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