Bonnezeaux – Domaine des Grandes Vignes – 1999

Dégusté le 06/09/2002.

Le Bonnezeaux, le meilleur cru des coteaux du Layon, est un vin liquoreux du Val de Loire élaboré à partir de grains  chenin sur lesquels de la pourriture noble a pu se développer.

Nez ample dès le débouchage, sur les agrumes, la pêche, la poire et l’ananas séché. Beaucoup de choses sont présentes, y compris des notes florales. C’est riche et complexe sans être trop capiteux.

La bouche est à l’image du nez. C’est très ample et très très long mais en finesse. Sur les mêmes arômes qu’au nez auquel s’ajoute une note florale miellée et de coing.

Accords : apéritif, foie gras, poisson, poisson à la crème, viande blanche à la crème, tarte aux fruits, salade de fruits

Infos : Domaine des Grandes Vignes – Bonnezeaux – 1999 – Blanc

 

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*