Beaujolais – Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes – Domaine du Vissoux – 1997

Dégusté le 24/02/2002.

Le domaine du Vissoux est une référence en matière de Beaujolais. Signés Pierre-Marie Chermette, les vins sont d’une très grande qualité gustative et gourmande.

Ici il s’agit de la cuvée traditionnelle, emblématique de ce que peut livrer le gamay sur le terroir de Beaujolais.

Le nez est une explosion de fruits rouges que l’on retrouve d’ailleurs en bouche avec des parfums de cerise et de framboise. Un léger boisé, maîtrisé et fin, donne un goût vanillé de belle présence. C’est rond et long.

Accords : charcuterie, pot-au-feu- volaille grillée

Infos : Domaine du Vissoux – Beaujolais – Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes – 1997 – Rouge

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