Dégusté le 31/12/2022. Ai-je besoin de présenter le château de Beaucastel, référence à Châteaneuf-du-Pape ? Allez, direction Orange et Châteauneuf-du-Pape et remontons à 1997 pour déguster ce papy de 25 ans ! A l’oeil, la robe est pourpre, avec un beau tuilage uniforme. L’intensité est moyenne mais c’est plaisant. Les premières effluves mettent en valeur […]
Châteauneuf-du-Pape – Château de Beaucastel – 1997 Lire la suite »
Un accord parfait avec un homard grillé, sauce aux agrumes pour ce Mâcon Chaintré 1996 de chez Valette
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes – Domaine Valette – 1996 Lire la suite »
Accord risqué pour ce Chablis 1er cru Vau de Vey de Romain Bouchard : les escargots à la bourguignonne !
Chablis 1er cru Vau de Vey – Domaine de la Grande Chaume – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 05/11/2022. L’année 2002 est une bonne année, sans être exceptionnelle, dans le bordelais. Au Château Poujeaux, elle est réputée plus difficile. Ma dégustation en 2010 du Poujeaux 2002 m’avait pourtant surpris dans le bon sens et je m’étais fixé deux ans pour refaire le point. Nous voilà presque 13 ans plus tard, j’ai
Moulis-en-Médoc – Château Poujeaux – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 13/11/2020. En ce début d’année 2020, j’ai eu l’occasion de vous présenter un vin au rapport Q/P interessant, le château La Ribaud de la famille Boué. On repart ici sur une de leur production avec ce château Maison Blanche, château historique de la famille Bouey. Il s’agit également d’un cru bourgeois du Médoc
Médoc cru Bourgeois – Château Maison Blanche – 2015 Lire la suite »
Dégusté le 14/11/2020. Après le 1999 que j’avais trouvé exceptionnel, j’ai eu la force d’attendre quelques années de plus pour déguster ce Digoine 2000 de chez De Villaine 😉 . Vais-je être aussi impressionné qu’en 2017 ? Profitons donc d’une pintade dont la farce aux morilles, agrémentée de figues et foie gras me semble à
Bourgogne Côte Chalonnaise – La Digoine – Domaine A. et P. De Villaine – 2000 Lire la suite »